Para preparar un pozole rojo auténtico , necesitarás ingredientes frescos y de buena. Comienza por el caldo de gallina ; algunos prefieren emplear guajillos desvenados y remojados junto con ancho a fin de obtener su característico matiz carmín y gusto . Luego , agrega la maíz ya cocidos junto con tu selección de carne de cerdo del cochino . A… Read More